Пряные травы

Пряные травы – это растения, которые имеют выраженный аромат. Их используют в кулинарии, при изготовлении кондитерских изделий, а также для приготовления ароматных напитков. Некоторые из пряных трав считаются лекарственными.

Все большее число людей проявляет интерес к выращиванию пряностей на своих огородах. Этому способствует и то, что большую часть пряных трав можно вырастить на грядках в средней полосе, а некоторые также можно с легкостью возделывать в горшочках на подоконнике в условиях городской квартиры. Правильно подобранные пряные травы помогают сделать из самого обыкновенного блюда настоящий шедевр. Помимо этого, они оказывают благотворное воздействие на организм человека, особенно если выращены без применения химических добавок.
Во всем многообразии, способах сбора и хранения пряных трав помогла разобраться Галина Васильевна Вьюгина, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры биологии и декоративного растениеводства естественно-географического факультета СмолГУ.